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○ 우리지역의 고추와 찹쌀, 보리를 넣어 메주가루에 삭혀 만들었습니다.
○ 잘 말린 태양초를 사용했으므로 완숙한 맛을 느낄 수 있도록 만든 우리고유의 고추장입니다.
○ 3년 이상 발효된 정성이 담긴 고추장입니다.
○ 산골에서 소음 없이, 방해하는 사람 없이 소록소록 깊은 발효가 이루어지는 고추장입니다.
○ 봄, 장 띄울 때 송화 가루가 날려 들어간 장입니다.


채희백, 김종례 부부의 정성이 들어간 전통 재래방식 그대로 소규모로 만들어집니다.

봉화의 따뜻한 햇살에 그 맛의 깊이를 한층 더하는 고추장입니다.

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