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상호 김종례순재래식된장
대표 김종례
등록수량 15개
내고향 물야면 압동3리
고객의 상품평미니홈피 바로가기단골농장 등록
농장소개
정성을 담고 싶어 하시는 마음 김종례 재래식도니장
오래된 전통옹기로 마당 안을 가득 채운 이곳은 김종례순재래식 발효식품이 소록소록 그 맛을 익혀가는 곳입니다.
산골에 자리 잡은 곳이라 소음 없이, 방해하는 거친 사람 없이 소록소록 참 깊고 행복한 잠을 자는 것 같습니다.

마당 위쪽에는 메주를 말리는 향토로 지은 집과 가마솥이 있어 오래전 농촌의 모습 그대로에서 정겨움을 담고 있습니다.
장독을 살짝 열어보니 벌써 그 구수한 향이 어릴적 할머니댁 장독대에서 맡았던 것입니다.
구수한 향이 좋아 조금 더 크게 사업을 하면 어떠냐는 질문에 채희백, 김종례부부는 “손이 하나하나 가야하는데, 그렇게 하지 못하면 공장에서 생산하는 것과 다른 것이 없지요.”라고 대답하십니다.
그만큼 손수 만드시는 음식에는 정성을 담고 싶어 하시는 마음이 참 고맙다는 생각이 듭니다.
고마운 마음이 드는 음식입니다. 여러분도 김종례순재래식 발효식품에서 어머니의 손맛을 느껴보세요.
장을 살피고 있는 채희백, 김종례 부부
장을 살피고 있는 채희백, 김종례 부부
무쇠 가마솥에 장작을 지펴서 황토방에서 발효시킵니다. 옛 어머님의 손맛을 그대로 재현합니다.
무쇠 가마솥에 장작을 지펴서 황토방에서 발효시킵니다. 옛 어머님의 손맛을 그대로 재현합니다.
성공사인